cuisine sur mesure Lyon Peut être amusant pour Quelqu'un

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AMUSE-BOUCHE Intégral pris Plancha fantasie du chef pour l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 plat Chiffonande de carrè en tenant porc désavantage vide,saucée au bonite, gouttes en même temps que court brun alors fleurs en même temps que capres Carpaccio en compagnie de wagyu, sauce agrumèe et caviar beluga Tartare en même temps que wagyu , lamelles en compagnie de truffe d' automne, couer à l’égard de stracciatella alors noisettes cassè Antipasto mélangé avec poission : degustation crevettes cru vermeil à l’égard de sicile , degustation en tenant Crampon Dans marinade aux agrumes, crevettes Parmi saucée bechamel, bruchetta de carpaccio de bonite après oignons confit , fugace salade carrotte puis grenade Carpaccio de bettrave, saucée d' amande,noix ensuite herbes ,Graisse au basilic Gratin à l’égard de polenta ensuite coeuf chaud en tenant fromage, champignons en même temps que la mésentère après chiffonade en même temps que jambon cru en compagnie de montagne PLAT Complet accepté Risotto à la bisque en compagnie de croustaces épervier en même temps que cabaret , fenouil caramelisèe puis sauce orange en même temps que sicile bio Faux épervier sashi filande 300 gr , asperges Chez zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons après bechamel Filet à l’égard de boeuf 200 gr, demi banquise ,purèe trufèe , fenouil ensuite poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe à l’égard de pommeau en compagnie de terre ensuite ton accessoire Graine Sélectionner 1 mince Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au bistouille alors crumble au chocolat Panettone perdu ensuite saucée friand en tenant fetes

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